Cerchi un ristorante
sul lago di Mezzano?
Nel cuore dell’Agri Resort Fra’ Viaco, il nostro Ristorante vi attende per una pausa allietata da sapori autentici. Qui, il piacere di una cucina che attinge dalle profonde radici della tradizione si unisce a una visione che guarda al futuro, in un’esperienza di gusto che vi resterà nel cuore.
Il gusto autentico della Tuscia
La nostra cucina si esprime attraverso la qualità delle materie prime. Dal nostro menù potrete scegliere tra carni selezionate, una proposta di formaggi e le immancabili paste, preparate a mano quotidianamente. Tradizione e creatività si incontrano in ogni piatto, per un’esperienza di gusto memorabile.
Ogni piatto è pensato per raccontare una storia di stagionalità, gusto e tradizione.
“Crediamo in una cucina sincera, che emoziona senza bisogno di effetti speciali. Ogni giorno mettiamo in tavola il meglio che il nostro territorio può offrire.”
Non solo un ristorante, ma un viaggio
nel gusto.
Il luogo perfetto per una cena romantica, un pranzo in famiglia o una serata tra amici, immersi nella natura e nel sapore autentico della cucina tosco-laziale.
La Nostra Brace Km 0
La nostra brace non è solo un metodo di cottura, ma un ritorno all'essenziale. Sulle braci ardenti posiamo solo le carni locali migliori, lasciando che il calore ne esalti il sapore puro e autentico. Il risultato è un'esperienza primitiva e genuina, dove il profumo della legna si unisce al gusto inconfondibile della nostra terra.
La Carta dei Vini
Dedichiamo una cura speciale alla nostra cantina, con un'eccellente selezione di etichette che celebrano la nostra terra, la Tuscia, arricchita dai migliori vini della vicina Toscana e da altre eccellenze nazionali. Privilegiamo vini naturali, biologici e biodinamici, per offrirvi un'esperienza di gusto autentica e viva.
I Nostri Dolci Fatti in Casa
Nessun pasto è completo senza un dolce finale. I nostri dessert sono preparati ogni giorno in casa, seguendo con passione le ricette della tradizione. Dalle crostate con le nostre marmellate ai dolci al cucchiaio, ogni assaggio è un ritorno ai sapori semplici e genuini di una volta.
A tavola con noi
Cucina per tutti
Celiaci, vegetariani, allergie e intolleranze: ci prendiamo cura di tutti, e lo diciamo in modo concreto.
Senza glutine
Prepariamo un menù per celiaci, anche nei giorni di festa.
Vegetariani
Per chi non mangia carne c’è sempre una bella scelta, che cambia con l’orto e la stagione: bichi all’aglione, saccottini cacio e pere con tartufo, tortello di zucca, verdure e fiori di zucca fritti, e i formaggi e le ricotte di nostra produzione.
Allergie e intolleranze
Le gestiamo con attenzione, una per una.
Come fare: segnalatecelo quando prenotate — nel modulo qui sotto c’è la casella apposta — e ricordatelo al personale di sala quando arrivate. Così la cucina si organizza al meglio e voi mangiate tranquilli.
Prenota un tavoloTi aspettiamo a tavola
Compila la richiesta: ti ricontattiamo noi per confermare data e orario. Siamo aperti tutti i giorni, tranne il lunedì.
Dal nostro diario
Il territorio nel piatto
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