Vous cherchez un restaurant
au bord du lac de Mezzano ?
Au cœur de l’Agri Resort Fra’ Viaco, notre Restaurant vous attend pour une pause égayée par des saveurs authentiques. Ici, le plaisir d’une cuisine qui puise dans les profondes racines de la tradition s’allie à une vision tournée vers l’avenir, en une expérience gustative qui restera gravée dans votre cœur.
Le goût authentique de la Tuscia
Notre cuisine s’exprime à travers la qualité des matières premières. Dans notre menu, vous pourrez choisir parmi des viandes sélectionnées, une proposition de fromages et les incontournables pâtes, préparées à la main chaque jour. Tradition et créativité se rencontrent dans chaque plat, pour une expérience gustative mémorable.
Chaque plat est pensé pour raconter une histoire de saisonnalité, de goût et de tradition.
« Nous croyons en une cuisine sincère, qui émeut sans avoir besoin d’effets spéciaux. Chaque jour, nous mettons sur la table le meilleur que notre territoire peut offrir. »
Pas seulement un restaurant, mais un voyage
au cœur du goût.
Le lieu parfait pour un dîner romantique, un déjeuner en famille ou une soirée entre amis, au cœur de la nature et de la saveur authentique de la cuisine tosco-latiale.
Notre Grill Km 0
Notre grill n'est pas seulement un mode de cuisson, mais un retour à l'essentiel. Sur les braises ardentes, nous ne posons que les meilleures viandes locales, laissant la chaleur en exalter la saveur pure et authentique. Le résultat est une expérience primitive et sincère, où le parfum du bois se marie au goût inimitable de notre terre.
La Carte des Vins
Nous accordons un soin particulier à notre cave, avec une excellente sélection d'étiquettes qui célèbrent notre terre, la Tuscia, enrichie des meilleurs vins de la Toscane voisine et d'autres excellences nationales. Nous privilégions les vins naturels, biologiques et biodynamiques, pour vous offrir une expérience gustative authentique et vivante.
Nos Desserts Faits Maison
Aucun repas n'est complet sans une note sucrée finale. Nos desserts sont préparés maison chaque jour, en suivant avec passion les recettes de la tradition. Des tartes à nos confitures aux entremets, chaque bouchée est un retour aux saveurs simples et authentiques d'autrefois.
À table avec nous
Une cuisine pour tous
Cœliaques, végétariens, allergies et intolérances : nous prenons soin de tout le monde, concrètement.
Sans gluten
Nous préparons un menu sans gluten, y compris les jours de fête.
Végétariens
Pour ceux qui ne mangent pas de viande, il y a toujours un beau choix, qui change au fil du potager et des saisons : bichi all’aglione (pâtes roulées à la main, ail et tomate), saccottini pecorino, poire et truffe, tortelli de potiron, légumes et fleurs de courgette frits, ainsi que nos fromages et ricottas maison.
Allergies et intolérances
Nous les gérons avec attention, une par une.
Comment faire : signalez-le-nous au moment de la réservation — le formulaire ci-dessous prévoit une case — et rappelez-le au personnel de salle à votre arrivée. Ainsi la cuisine s’organise au mieux et vous mangez en toute tranquillité.
Réserver une tableNous vous attendons à table
Envoyez votre demande : nous vous recontactons pour confirmer la date et l’heure. Nous sommes ouverts tous les jours sauf le lundi.
